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Zimt-Ingwer-Plätzchen

Hallo meine Lieben, als ich letztens auf einer Familienfeier war, gab es dort neben leckeren Kuchen und vielem anderen Essen auch noch unscheinbar wirkende Plätzchen, mitgebracht aus dem Urlaub in Husum; Husumer-Ingwer-Plätzchen. Spannend war, dass sie recht dick waren, innen aber hohl und dabei sehr süß und mit unglaublich intensivem Ingwer-Geschmack. Ingwer liebe ich ja, […]

Gemüsebrühepaste

selbstgemachte Gemüsebrühe-Paste

Hallo meine Lieben, es ist nun schon ein paar Monate her, da war ich bei Chefkoch in Bonn bei einem Event von Hannah Frey zum Thema Clean Eating (ich habe davon schon zuvor mal etwas berichtet: Chiapudding). Viele von den Gerichten, die wir gekocht haben, kannte ich so oder so ähnlich bereits, aber eins hat […]

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Winter-Workshop „Coole Lunchbox füllen“ an der MCS-Juniorakademie

Hallo ihr Lieben, am Anfang des Jahres habe ich euch schon einmal ein paar Bilder aus den beiden Kursen zum Thema „coole Lunchboxen packen“ gezeigt. Nun zum Start des neuen Schuljahrs hat die MCS-Juniorakademie wieder viele Kurse für die Schulen in Bochum und Umgebung ins Programm aufgenommen und auch wieder einen Lunchbox-Pack-Kurs mit Simone und […]

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Die Mädchenküche kocht "zusammen" #8: cremige Pastinaken-Möhren-Suppe

Hallo meine Lieben, wir haben gerade – während ich dies schreibe – Sonntagabend und ich habe heute den ganzen Tag schon neue Ideen gehabt, welche ich versucht habe umzusetzen und neue Pläne zu schmieden. Denn ich habe zu meinem Geburtstag etwas ganz tolles geschenkt bekommen, das in der Zukunft dabei helfen wird, die Bilder für […]

Mädchenküche-8-Rote Beete Salat mit getrockneten Pflaumen und Fetakäse

Die Mädchenküche kocht #8: Rote Beete-Salat mit getrockneten Pflaumen und Fetakäse

Hallo meine Lieben, es geht bei mir mit Tag zwei in der Mädchenküche weiter und ich habe euch zum Thema "Wurzelgemüse" ein Rezept für einen Rote Beete-Salat mitgebracht. Vor kurzem war ich auf einer Fortbildung zum Thema Zöliakie und Gluten-/Weizenunverträglichkeit und dort unterhielt ich mich mit einer Ernährungsberaterin aus einer Reha in meiner Nähe und […]

gruenkohlchips

Grünkohlchips

Hallo meine Lieben, heute habe ich mal einen kleinen leckeren, schnellen und gesunden Snack für euch. Vielleicht auch etwas, das ihr schon kennt und vielleicht auch schon selbst gemacht habt. Ich hingegen habe die Grünkohlchips noch nicht selbst gemacht und musste sie nun kurz vor meinem nächsten Lunchbox-Packkurs mit Simone (Leckerbox) doch einmal selbst ausprobieren, […]

Pumpkin-Spice Spritzgebäck

Pumpkin-Spice Spritzgebäck

Hallo meine Lieben, mein Liebster hatte vor ein paar Tagen Geburtstag und wie das immer so ist, die ArbeitskollegInnen freuen sich in den folgenden Tagen ja doch immer über etwas leckeres. Also überlegten wir, ob es ein Kuchen, Muffins oder etwas anderes werden soll. Letztes Jahr haben wir zum einen Peanut-Jelly-Chock-Muffins gebacken und zum anderen […]

fluffige Kürbis-Muffins

Süße Kürbis-Muffins die so fluffig sind wie wolkige Waffeln

Hallo meine Lieben, es ist nun gut ein Jahr her, dass diese Muffins entstanden sind und nun kommen sie endlich auf den Blog. Eigentlich dachte ich schon, dass das Rezept verloren gegangen wäre, weil ich vor ein paar Tagen noch mit meinem Liebsten über diese sprach und ihm erzählte, dass ich sie gerne noch einmal […]

kurkuma-ingwer-muesli-mit-getrockneten-pflaumen-und-nuessen

Kurkuma-Ingwer-Müsli mit getrockneten Pflaumen und Nüssen

Hallo meine Lieben, angeregt durch eine Unterhaltung die ich vor kurzem mit meinem Freund hatte, habe ich mir vor ein paar Tagen mal wieder ein neues Müsli gemacht. Wir sprachen über neue Rezeptideen und Themen welche ich hier auf dem Blog noch besprechen könnte. Irgendwann sagte ich sinngemäß so etwas wie: „Naja, aber eigentlich esse […]

detoxkochwelt

Bunt gemischter Gemüse-Quinoa-Salat

Hallo meine Lieben, während der Basenfasten-Woche saß ich im Büro und unterhielt mich im Rahmen der Ernährungsberatung mit einem jungen Mann. Er erzählte mir, dass er eine hohe Kalorienzufuhr habe und langsam aufgrund der Menge keine Nudeln, keinen Reis und auch keine Kartoffeln mehr sehen könne und gerne etwas Abwechslung gebrauchen könnte. Etwas, das ich […]