Vollkorn-Spaghetti mit Rosenkohl in einer Balsamico-Reduktion

Vollkorn-Spaghetti mit Rosenkohl in einer Balsamico-Reduktion

Hallo meine Lieben, am ersten Februar-Wochenende begann die erste Fortbildung für dieses Jahr. Es werden noch eine ganze Menge an Wochenenden zu den verschiedensten Themen folgen. Diesmal ging es um Humor und Provokation in der Beratung, am nächsten Wochenende wird es um die vegetarische und vegane Ernährung gehen, danach folgen Beratungsmethoden und vieles andere. An […]

Gemüsebrühepaste

selbstgemachte Gemüsebrühe-Paste

Hallo meine Lieben, es ist nun schon ein paar Monate her, da war ich bei Chefkoch in Bonn bei einem Event von Hannah Frey zum Thema Clean Eating (ich habe davon schon zuvor mal etwas berichtet: Chiapudding). Viele von den Gerichten, die wir gekocht haben, kannte ich so oder so ähnlich bereits, aber eins hat […]

Brokkoli-Waffeln mit Brokkoli-Kräuterquark

Brokkoli-Waffeln mit Brokkoli-Kräuterquark

Hallo meine Lieben, vielleicht habe ich euch schon meinem Firefly-Brokkoli-Deal mit meinem Liebsten erzählt!? Für jede Folge der Serie Firefly, darf ich etwas mit Brokkoli/Blumenkohl/Bulgur oder dergleichen kochen, was mein Liebster nicht so gerne mag und keiner darf nörgeln. Jetzt haben wir sowohl die Serie durch als auch den Film geschaut und ich muss sagen, […]

herzhafte Bratkartoffelpfanne mit Gemüse

Die Mädchenküche kocht #7: herzhafte Bratkartoffelpfanne mit Gemüse

Hallo meine Lieben, heute habe ich euch neues Rezept im Rahmen der Mädchenküche für euch. Es ist schon die siebte Runde und für dieses Mal haben wir uns als Thema die Kartoffeln vorgenommen. Ich liebe Kartoffeln, mache sie selbst jedoch nur sehr selten, aus Gründen die mir eigentlich nicht ganz klar sind. Am liebsten mag […]

Fenchel-Mohn-Gemüse-Pfanne zu Pasta

Fenchel-Mohn-Gemüse-Pfanne zu Pasta

Hallo meine Lieben, heute habe ich ein leckeres Rezept für euch, welches allerdings auf meinem Teller einen kleinen anderen Bestandteil hatte, als es hier nun im Rezept ist. Warum das so ist, werde ich euch nun im folgenden erklären. Ab und zu bin ich in „Probierlaune“ und so stand ich vor kurzem vor dem Kühlregal […]

weiße Bolognese zu Quinoa-Pasta

weiße Bolognese mit Hafer-Cuisine und Gemüse zu Quinoa-Macaroni

Hallo ihr Lieben, was für ein Start in die Woche! Endlich war mal wieder ein Montag frei, nicht nur theoretisch frei, sondern so richtig frei von Terminen. Also habe ich wie immer meinen Liebsten morgens aus dem Bett geschmissen, bin anschließend selbst aufgestanden, habe Frühstück gemacht, den Haushalt auf Vordermann gebracht, eine Einkaufsliste geschrieben und […]

Gemüse-Lasagne

Gemüse-Lasagne mit selbstgemachten Lasagne-Platten

Hallo ihr Lieben, diese Woche haben wir Urlaub und ich möchte die kommenden Tage noch nutzen, um einfach mal wieder Gerichte zu kochen, welche ich lange nicht mehr gemacht habe, lange schon auf meiner Liste standen oder einfach mal ausprobieren wollte. Eine wunderbare Sache einfach mal Zeit für so schöne Sachen zu haben und vor […]

Spaghetti Gemüse-Bolognese (Vegan)

Spaghetti mit Gemüse-Bolognese (vegan)

Hallo meine Lieben, wie ihr vielleicht gemerkt habt, gibt es jetzt wieder öfter Rezepte und das hoffe ich auch so weiter beizubehalten. Das regelmäßige Rezepte- und Blogbeiträge verfassen hat mir die letzten Monate gefehlt und da wir nun wieder öfter leckere neue Gerichte ausprobieren, kann es auch für euch hier wieder mehr Rezepte geben . […]

Gemüse-Nudel-Auflauf in der Sonne

Gemüse-Nudel-Auflauf

Wie gestern angekündigt, habe ich mich auch wirklich direkt an das neue Rezept für euch gesetzt, so dass ich euch heute das Rezept zu meinem gestrigen Nudel-Auflauf zeigen kann. Durch einige längere Arbeitstage und anschließendes Packen in der Wohnung ist bei uns das Kochen in der letzten Woche sehr kurz gekommen und das Gemüse blieb […]

Nudeln II

Gemüsepfanne an Weißwein-Sauce zu Bandnudeln

Wer sich mal ein bisschen hier umgeschaut hat wird bemerken, dass ich ein sehr großer Nudelliebhaber bin und so ist auch das heutige Gericht ein Nudelgericht, welches sich wirklich lohnt einmal auszuprobieren, denn gerade bei guter Vorbereitung lässt sich das Rezept einfach umsetzen und schmeckt im Anschluss auch noch vorzüglich. Bei den Bildern hatte ich […]