Walnuss-Möhrenmuffins

Walnuss-Möhren-Muffins

Hallo meine Lieben, vor einiger Zeit habe ich meine altes Muffinblech, welches durch die letzten Jahre recht mitgenommen aussah, durch ein neues Blech aus Silikon getauscht, auch um die Muffins besser herauszubekommen und nicht immer die Muffinförmchen verwenden zu müssen und Fett einzusparen. Aber leider waren all diese Vorteile eine absolute Täuschung, verflucht sei der, […]

panettone

flacher Panettone

Hallo meine Lieben, heute habe ich ein Panettone-Rezept für euch, allerdings für einen flachen. Bei meinen Schwiegereltern in spe gibt es ihn regelmäßig zu Geburtstagen oder Weihnachtsfeiern. Als nun eine Geburtstagsfeierlichkeit anstand und wir Brunchen gingen habe ich gedacht, versuche ich mich mal daran, einen selbst zu backen. Okay, ich habe keine passende Form gehabt […]

Peanut-Jelly-Choc'Muffins

Peanut-Jelly-Choc’Muffins

Hallöchen, eine Woche ist die Detoxwoche schon wieder her und ich fühle mich wirklich energiegeladen, was ich faszinierend finde, denn bis ein paar Tage zuvor war ich erst wach, wenn ich morgens meinen Kaffee getrunken hatte, meine Stimme lief dann erst warm und ich konnte mit dem Tag auf der Arbeit beginnen. Alles aber erst […]

Beeren-Muffins mit Streuseln

Beeren-Crumble-Muffins

Hallo meine Lieben, bevor es nun in der kommenden Woche Verzicht auf Süßes heißt mit 7 Tage Detox, es aber natürlich auch viel neues auszuprobieren gibt, möchte ich euch heute noch ein tolles Muffin-Rezept präsentieren, welches ich im vergangenen Jahr ausprobiert und lieben gelernt habe. Ich liebe Crumbles und vor allem auf Butterkuchen und zu […]

weißer Lebkuchen-Schoko-Crunch

weißer Lebkuchen-Schoko-Crunch – Last-Minute-Mitbringsel

Hallo ihr Lieben, heute geht das Jahr zu Ende und ich bin sehr gespannt was das nächste mit sich bringen wird. So viele Pläne habe ich, die umgesetzt werden möchten; so viele Wünsche die ich mir erfüllen möchte; so viele Orte die ich gerne sehen möchte. Eigentlich viel zu viele Dinge für nur ein Jahr, […]

Stollen-Muffins

Mini-Stollen aus der Muffinform

Hallo meine Lieben, bevor es nun zu dem heutigen Rezept geht und ich euch erzähle wie es dazu gekommen ist, möchte ich euch als allererstes schon einmal frohe Weihnachten wünschen, viel gutes Essen, besinnliche Zeit mit euren Liebsten und eine gute und erholsame Zeit. :-* alles fing damit an, dass ich gerne Stollen backen wollte. […]

Spitzbuben mit Quittengelee

Spitzbuben mit Quitten-Gelee

Hallo meine Lieben, über eine Kollegin bin ich an ein Weihnachts-Extra der Brigitte von 1997 gekommen, in der ausschließlich Rezeptideen sind. Ganz lustig, die Zeitung war schon richtig ausgeblichen und sah optisch so aus wie die alten Kochbücher, die in meiner Kindheit in der Küche standen. Wobei aus der Zeit stammt die Zeitung ja doch […]

Hafer-Mandelkekse mit Chiasamen

Hafer-Mandelkekse mit Chiasamen

Hallo meine Lieben, eigentlich dachte ich noch vor Weihnachten auf der Arbeit eine letzte Kochgruppe zu haben und wollte mit der gerne Kekse backen. Aber was für Kekse backt man nun, wenn es um eine gesunde, kalorienbewusste Ernährung gehen soll? Und schmecken zuckerfreie Kekse überhaupt – denn so ganz ohne Süßmittel findet man nur noch […]

Aprikosen-Kokos-Kugeln

Aprikosen-Kokos-Kugeln

Hallo meine Lieben, habt ihr schon einmal Dattel-Energie-Bällchen probiert? Wenn nicht solltet ihr das unbedingt mal tun. Immer wenn ich auf einer veganen oder Rohkost-Messe war habe ich diese an sämtlichen Ständen entdeckt und oft schon genießen dürfen. Leider hab ich es irgendwie noch nie geschafft zuhause welche zu machen, ich nehme mir das jetzt […]

Kokos-Buttermilch-Kuchen

fluffigster Kokos-Buttermilch-Kuchen aller Zeiten

Hallo meine Lieben, Kokos und ich haben ja ein ganz wunderbares Verhältnis zueinander, ob die Milch oder die Flocken oder doch gleich ein ganzes Stück, ich esse Kokos immer gerne, besonders aber im Müsli und genauso gerne zum Kuchen. Einzig der Variante des hoch gepriesenen Kokoswassers kann ich einfach nichts abgewinnen, ich finde es einfach […]