Es gibt ja eine Kategorie vegetarisches Menü und dort findet ihr dann auch noch einmal das Picknick wieder inkl. der Verlinkungen zu den einzelnen Rezepten. Für das Picknick habe ich mich für folgende Leckereien entschieden, deren Zutaten anschließend alle in der Einkaufsliste zu finden sind. Die Hintergründe und die Geschichte rings um das Picknick findet hier hier: mediterranes Picknick mit Freunden bei schlechtem Wetter.
- Focaccia
- Tomaten-Ricotta-Dip
- Oliven-Ciabatta
- mediterraner Nudelsalat mit Antipasti
- Erdbeer-Vodka
- Cantuccini
(Sowohl die Bilder als auch die Links führen euch zu den einzelnen Rezepten.)
Einkaufsliste für 4 Personen:
Trockenware
500 g Nudeln
1,4 kg Mehl 550
1 Päckchen Sauerteig
25 g Roggenmehl (1150)
250 g ganze Mandeln
1/2 Päckchen Backpulver
1-2 El Pinienkerne
270 g Zucker
Kühltheke
1 Würfel frische Hefe
250 g Ricotta
3 Eier
Gemüsetheke
200 g Erdbeeren
Oliven oder
alternativ getrocknete Tomaten für das Chiabatta
150 g getrocknete (oder eingelegte) Tomaten
glatte Petersilie
1 rote Zwiebel
1 Handvoll Oliven (grüne und schwarze)
1 Zucchini
alternativ getrocknete Tomaten für das Chiabatta
Gewürze/Spirituosen
2 Pinneken Vodka
Salz, Pfeffer
getrocknete Chilischote
1-2 Stängel frischen Thymian
1 Knoblauchzehe
frische Vanille
Wasser
50 ml Öl
2 EL Agavendicksaft
einen Schuss Essig
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