Dass ich dieses Menü gebloggt habe ist schon ein bisschen her, aber da ich mir ja überlegt habe, euch nach einem Menü immer eine gesamte Einkaufsliste zu erstellen habe ich das für dieses Winter-Menü auch noch nachträglich erstellt, weil noch haben wir ja quasi Winter – daher passt es gerade noch so :-) .
- Vorspeise: Radicchio-Salat mit Fenchel und Granatapfel
- Hauptgericht: Risotto mit Zucchini und Kirschtomaten
- Nachspeise: beschwipste Bratäpfel mit köstlicher Füllung
Einkaufsliste für 4 Personen:
Gemüsetheke
1 Radicchio (etwa 350g)
1 Fenchelknolle
1 Granatapfel
1 Bio-Orange
2 Zwiebeln
1 – 2 Knoblauchzehen
500g Zucchini (das sind circa 4 kleine)
400g Kirschtomaten
4 Äpfel (Golden Delicious)
Gewürze
1 El Zitronensaft oder heller Essig
1 Tl Senf
9 El Olivenöl
Salz
Pfeffer grob aus der Mühle
2 El Margarine
1,2l Gemüsebrühe
4 Tl flüssiger Agavendicksaft
2 Prise gemahlener Zimt
Kühltheke
4 Tl Margarine
120ml Soja Schlagsahne (35% Fett)
Trockenware
400g Risottoreis
1 Tl Zucker
die folgenden Trockenwaren sind für die Füllung der Äpfel – daher braucht ihr von jedem so viel wie ihr mögt und in die Äpfel bekommt ;-)
Rosinen/Sultaninen
Marzipan
Mandelsplitter
Getränke/Spirituosen
150ml Weißwein
4 Tl Weinbrand
Tolles Menü! Da möchte ich mich am liebsten gleich bei Dir an den Tisch setzen. Mhm…
Liebe Grüße
Anna
Du bist so lieb! Danke!