Das Bayrische Menü ist ja nun endlich vollständig online und beim letzten Gang habe ich bereits angekündigt, dass es jetzt immer nach einem Menü eine komplette Einkaufsliste gibt. Es wäre ganz toll, wenn ihr mir sagen würdet ob ihr das gut findet oder nicht, denn dementsprechend würde ich das auch in Zukunft so machen oder eben nicht ;-)
Anlässlich eines kleinen Familientreffen habe ich mich dazu entschieden ein Bayrisches-Menü zu kochen mit den folgenden Gerichten:
- Vorspeise: Brotzeitstangerl mit Kräuterbutter
- Hauptspeise: Kasspatzn mit Röstzwiefel und Gurkensalat
- Nachtisch: Armer Ritter aus dem Ofen
(wenn ihr auf die Bilder klickt, kommt ihr zum jeweiligen Rezept.)
Einkaufsliste für 4 Personen:
Gemüsetheke
350 g Zwiebeln
3 Stängel Dill
1 große Salatgurke
1 ½ Gemüsezwiebeln
1 Bund Schnittlauch
Frische oder Tiefkühl-Kräuter
Gewürze
½ Tl Fenchelsamen
½ Tl Koriander-Körner
1 Tl Kümmelsamen
1 gestr. Tl edelsüßes Paprikapulver
100 ml Gemüsebrühe
2 El Weißweinessig
Salz feines oder grobes
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Kühltheke
250 g Butter + 4 EL Butter
250 g Käse (50g Weißlacker und 200g mild-würziger Bergkäse)
2 Pck. Spätzle
50 g Naturjoghurt
200 g Sahne
150g saure Sahne
1 Würfel Hefe
Trockenware
250 g Roggenmehl (Type 997)
260 g Weizenmehl (Type 405) und Mehl zum Arbeiten
2 Tl Zucker
Viel Spaß beim Einkaufen und Kochen!
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