zwei mittelalterliche Gewürzmischungen

Das A Game of Thrones – Kochbuch arbeitet mit verschiedenen Gewürzmischungen, welche ich euch heute vorstellen möchte, da ich sie für sehr gelungen erachte und sehr passend zu den verschiedenen Gerichten. In den Rezepten, die in den nächsten Tagen folgen, werden diese zudem eingesetzt und ich fand sie wirklich toll.

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Poudre Forte

1 TL schwarzer Pfeffer

1 TL Zimt

1 TL Muskatblüte

1 TL gemahlener Ingwer

1 TL gemahlene Nelken

1 TL langer Pfeffer oder Paradieskörner

(Der Löffel mit dem dunklen Gewürz ist das Poudre Douce, die hellere Gewürzmischung ist das Poudre Forte)

Poudre Douce

4 1/2 TL Zimt

1 TL Ingwer

200 g Zucker

1 TL langer Pfeffer oder Paradieskörner

1 Prise Muskatnuss

1 Prise Thai-Ingwer

Und so wird´s gemacht:

Die Zutaten für das jeweilige Gewürz vermengt ihr gründlich und gebt sie anschließend in ein wieder verschließbares Glas (welches ihr bestmöglich auch noch beschriften könnt), damit das Gewürz trocken und lange haltbar bleibt.

Bon Appétit

Wenn das Buch dein Interesse geweckt hat, dann bestelle doch über den Link und unterstütze damit die Kochwelt (natürlich für dich ohne Aufpreis)!

Freundlicher Weise durfte ich dieses Rezept aus dem A Game of Thrones – Kochbuch vom Zauberfeder Verlag veröffentlichen.

Über die Autorin

Samira Bengsch

Ich liebe es, mich in meiner Küche kulinarisch auszutoben und euch an dieser Stelle die schönsten Rezepte und Gerichte zu präsentieren. Über Feedback jedweder Art freue ich mich immer sehr! Mehr zu mir findet ihr hier.