So, einmal eine kleine Ankündigung vorweg: die Kochwelt geht für ein paar wenige Tage auf kulinarische Entdeckertour und ist ab Anfang der Woche wieder da, aber es wurde auch etwas für euch vorbereitet; so dass ihr hier am Samstag, ab 9:00Uhr ein wunderbar einfaches Rezept für luftig, lecker, leichte Brötchen findet!
Jetzt aber zu den Nüssen *mhmmm lecker*
Vor einigen Tagen habe ich euch ja in einem Beitrag etwas zu dem Unternehmen KERNenergie geschrieben. Heute sind meine bestellten Nüsse angekommen, was ich euch nicht vorenthalten möchte. Die Nüsse kamen in zwei zusammenhängenden Päckchen an und sind in schöne Pappdosen verpackt. Die 5 Dosen machen sich sehr gut jetzt bei uns in der Küche auf dem Regal. Die Dosen sind allesamt versiegelt und die Nüsse bleiben ergo länger frisch.
Was ich sehr sympathisch finde ist, dass auf jeder Dose von dem Mitarbeiter, der diese gemischt hat, eine Unterschrift ist. Das macht das ganze familiärer, finde ich sehr schön!
KERNenergie
Bestellt habe ich: Wasabinüsse; Rauchmandeln; gezuckerte Kokosnussmus-Würfel; geröstete und gesalzene Pistazien und zuletzt gebrannte Macadamia.
Eigentlich hätte ich gerne mehr bestellt, aber naja, man kann ja nicht immer alles auf einmal haben^^ Die Wasabinüsse haben wir auch schon probiert und sie sind wirklich lecker! Sehr scharf – das war natürlich zu erwarten oder viel mehr erwünscht – , aber die Schärfe ist nicht von langer Dauer, so dass diese in keinster Weise unangenehm ist, wirklich klasse! Also wenn ihr Nüsse mögt und mal welche bestellen wollt, kann ich diese nur empfehlen. Zumindest schon mal die Wasabinüsse. Aber nicht nur weil sie lecker waren, sondern auch, weil die Bestellung so schnell und unkompliziert abgelaufen ist.
Einen schönen Abend wünsche ich Euch!
Hallo Samira,
ich wundere mich etwas, dass Du unter dem Blognamen Veggi-Kochwelt ein Produkt in höchsten Tönen lobst, welches sich vor allem durch Geschmacksverstärker und Glutamate hervor hebt. Hast Du Dir einmal die Mühe gemacht, die Inhaltsstoffe der Nussmischungen von Kern-Energie.com durchzulesen?
Die Liste liest sich bei vielen Mischungen wie ein Chemiebaukasten. Mit gesunden, natürlichen Lebensmitteln hat das rein gar nichts zu tun.
Hier als Beispiel mal der Inhalt von der Mischung Bengalen-Mix:
ERDNÜSSE, scharfe Reiskräcker (Maismehl, Reis, Bindemittel, SOJAsauce (SOJAbohnen, Salz, WEIZEN), Zucker, Chilli, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatrium-5′-ribonucleotid, Farbstoff: Cochenillerot A), Katjang Pedis (ERDNÜSSE, WEIZENmehl, Würzung (Gewürze, Kräuter, Kartoffelstärke, Farbstoff: Paprika-Extrakt, Sonnenblumenöl), SOJAöl, Salz, EIER, Zwiebeln, Zucker), bengalische Gewürzmischung (Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Chili, Kurkuma, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Oregano, Thymian, Basilikum, Zwiebeln, Trennmittel: Siliciumdioxid, Rapsöl, Salz), ERDNUSSöl, Meersalz
Wie kann man für so etwas Werbung machen oder es in höchsten Tönen loben?
Darüber hinaus musste ich feststellen, dass die meisten Nussmischungen lediglich zu ca. 20-30 % aus den genannten “besseren” Nüssen bestehen. Der Rest sind billige Erdnüsse, Sonnenblumenkerne und sonstiges billiges Füllwerk.
Jedem, der sich für gesunde Ernährung interessiert, ist dringend von den Glutamatbomben aus dem Hause Kern-Energie abzuraten. Es bringt nicht wirklich Sinn, auf den Verzehr von Fleisch zu verzichten und stattdessen den Chemiecocktail von Kern-Energie zu “geniessen”.
Gruß
Stefan
Hallo Stefan,
du hast recht, wenn es um eine gesunde Ernährung geht, dann ist die von dir genannte Zutatenliste durchaus kein gutes Beispiel und würde wohl auch eher nicht in meinem Einkaufswagen laden. Allerdings ist der Artikel nun auch rund sieben Jahre alt und wie sich das Unternehmen seitdem entwickelt hat, dazu kann ich nichts sagen, doch erinnere ich mich, dass die Auswahl damals bedeutend geringer war und der Fokus auch nicht auf Mischungen, sondern auf einzelnen Sorten, auf die ich mich im Artikel beziehe und die eine bedeutend günstigere und kürzere Zutatenliste hatten.
Zudem waren die getesteten Nüsse geschmacklich sehr ansprechend und passten durchaus zu einer abwechslungsreichen und vegetarischen Ernährung. Ich habe den Artikel im Jahr 2011 geschrieben und die von mir getesteten Produkte enthielten keinerlei Glutamat, denn selbstverständlich habe ich mich auch zu diesem Zeitpunkt mit den Produkten und dem Unternehmen auseinandergesetzt und entschieden, dass es zu meinem Blog und auch zu meiner Vorstellung einer gesunden Ernährung passt.
Da ich Kern-Energie zumindest in den letzten Jahren nicht mehr verfolgt habe, kann ich zu deren aktuellen Inhaltsstoffen nur wenig sagen.
Viele Grüße, Samira