Nüsse-Mix fürs Auto

Scharfer und süßer Nüsse-Mix fürs Auto

Hallo meine Lieben, die ersten Wochen des Jahres sind um, die erste Nuss-Mischung ist aufgegessen und weil es so schön im Auto war, habe ich auch direkt eine neue Mischung gemacht. Die Kombination aus salzig und süß fand ich ganz besonders schön, zwei oder drei Nüsse im Mund und eine Cranberry dazu, das war immer […]

Müsliriegel

Müsliriegel DIY – ohne Kristallzucker

Hallo meine Lieben, es ist ein ganz verrückter Start ins Jahr, zumindest kommt es mir so vor. Vermutlich auch nicht verrückter als jedes andere Jahr, aber wenn ich mich so in den Sozialen Netzwerken umsehe, dann sehe ich überall Rezepte für kalorienreduzierte Kost und auf der Arbeit höre ich des öfteren Sprüche wie: "Letztes Jahr […]

Energyballs und eine Genussübung

Energyballs und eine Genussübung

Hallo meine Lieben, der goldene Oktober ist angebrochen und das Wetter hält sich zwar noch sehr gut, aber so langsam wird es doch ganz schön kalt und ich habe zumindest schon einmal die Teezeit ausgerufen – während der ich auf der Arbeit vermutlich täglich rund 2 Liter davon trinke, einfach weil mir die Wärme im […]

selbstgemachte Pasta mit Mangold-Erdnuss-Gemüse

selbstgemachte Pasta mit Mangold-Erdnuss-Gemüse

Hallo meine Lieben, heute habe ich ein Rezept für euch, welches ich euch schon fast im Zuge der Mädchenküche vorgestellt hätte, aber dann haben doch die „Erdnuss-Couscous-Patties auf Roter Beete mit Avocadocreme“ gewonnen. In den Wochen bevor mein Erdnuss-Rezept online gegangen ist, habe ich viel herumüberlegt, was ich mit Erdnüssen so machen könnte und wozu […]

selbstgemachtes Früchte-Müsli

selbstgemachtes Früchte-Müsli

Hallo meine Lieben, als im letzten Jahr die Fastenzeit begann, habe ich mir etwas vorgenommen, ich wollte in der gesamten Fastenzeit anständig frühstücken. Davor in der Zeit gab es meiner Meinung nach viel zu oft ein schnell belegtes Brot, Brötchen oder auch nur etwas Gekauftes. Das war nicht nur häufig ziemlich teuer, sondern dazu auch […]

Gemüse-Reis-Pfanne

Klar und geschichtet

Zum Geburtstag habe ich von meinem Liebsten ein Kochbuch geschenkt bekommen, welches sich mit dem Anrichten im Glas beschäftigt. Meine Künste – was das Anrichten angeht – werden zwar, wie ich finde, immer besser aber da gibt es noch einiges was man besser machen könnte. Und Anrichten im Glas ist eine großartige Sache und es […]

Knusper-Segel

Körner auf Segeltour

Endlich habe ich es geschafft und heute gibt es tatsächlich das letzte Rezept vom kulinarischen Geburtstagswochenende. Es war ganz schön viel und vor allem lecker, wobei noch das ein oder andere Geschenk aus der Küche folgen wird. Eigentlich wollte ich etwas anderes machen, aber dann habe ich von meinem Liebsten dieses wundervolle Kochbuch bekommen in dem […]

Schoko-Nuss-Traum

Exotischer Nusstraum

Das mit dem Backen klappte bis jetzt oft noch nicht so richtig gut, aber manches braucht einfach etwas länger bis es richtig gelingt. Und so habe ich mich nicht unterkriegen lassen und es einmal nicht alleine sondern mit einer Freundin zusammen versucht. Das Ergebnis ist sehr interessant und auch sehr lecker gewesen, aber dass aus […]

Test: KERNenergie Nüsse

So, einmal eine kleine Ankündigung vorweg: die Kochwelt geht für ein paar wenige Tage auf kulinarische Entdeckertour und ist ab Anfang der Woche wieder da, aber es wurde auch etwas für euch vorbereitet; so dass ihr hier am Samstag, ab 9:00Uhr ein wunderbar einfaches Rezept für luftig, lecker, leichte Brötchen findet! Jetzt aber zu den Nüssen […]

Warenkunde: Nüsse

Wusstet ihr, dass eine echte Nuss botanisch gesehen eigentlich Obst ist und als „nichtaufspringende, einsamige Frucht“ definiert wird? Mandeln, Pistazien und Cashewkerne sind Steinfrüchte und dem Pfirsich nah verwandt. Die Erdnuss ist eine Hülsenfrucht wie Bohnen und Erbsen. Durch die reichhaltigen Inhaltsstoffe, welche für unsere Ernährung so wichtig sind, wie der hohe Anteil an ungesättigten […]