Käsebrot

Käsebrot

Ihr Lieben, an Hoppeditz-Erwachen stand mein Geburtstag an und so habe ich ganz aufgeregt überlegt, was ich meinen lieben Kolleginnen und Kollegen leckeres mitbringen könnte. Das ist wirklich immer eine schwierige Frage, weil ab Ende Oktober, Anfang November gibt es sowieso schon grundsätzlich ständig Süßkram und welcher Kuchen schmeckt schon allen und ist auch groß […]

Flammkuchen mit Gemüse und Basilikumcreme

Frische Freitag: Flammkuchen mit Gemüse und Basilikumcreme

Diese Woche haben wir mal wieder richtig Lust auf Flammkuchen bekommen. Früher habe ich den Boden schon mal mit einem Pizzateig gemacht, also einem Hefeteig – nur viel dünner ausgerollt. Aber nachdem ich letztens einen Ölteig als Boden probiert hatte, kann ich den definitiv mehr empfehlen, da er sehr schön knusprig wird, was mir eindeutig […]

Makkaroni-Auflauf

Menü-Hauptspeise: Makkaroni-Auflauf

Ich glaube zu diesem Rezept habe ich heute nichts zu sagen. Es ist aber eine schöner Bestandteil des Menüs und passt ausgezeichnet dazu. vegetarisches Menü: Vorspeise: Schafskäse-Törtchen Hauptspeise: Makkaroni-Auflauf Nachtisch: schnelles Tiramisu Eine Auflistung aller Zutaten für das gesamte Menü findet ihr hier: EINKAUFSLISTE (sobald das gesamte Menü online ist) Zutaten: Für: 4 Personen mit […]

Kasspatzen mit Röstzwiefel

Bayrischer Abend – Kasspatzen mit Röstzwiefel

So, heute kommen wir zur Hauptspeise des bayrischen Abends. Da ich mich ohne große Hintergedanken für diese Speise entschieden habe, kommen wir auch quasi direkt zum Rezept ;-). Wobei hier erst noch einmal die anderen Teile des Menüs, weil sie ja zusammengehören. Vorspeise: Brotzeitstangerl mit Kräuterbutter und Tomatensuppe (wobei diese nicht aus dem Buch ist, sondern Bruders beste […]

Mac n Cheese

Mac´n Cheese

Ich habe euch ja vor kurzem von dem Kochbuch Weber´s Veggie vorgeschwärmt – und jetzt habe ich hier ein Rezept daraus für euch: Einen Nudel-Käse-Auflauf. Ich habe ihn im Ofen gemacht und nicht auf dem Grill, daher ist mein Rezept etwas anders als das im Buch. Aber egal ob so oder so, es ist weiterzuempfehlen. Zubereitungszeit: […]

Schwedischer Flammkuchen

Flammendes Herbstgebäck

Seit ich von dem herbstlichen Kochevent von dem wunderbaren Blog „Wo geht´s zum Gemüseregal“ gelesen habe, habe ich darüber gegrübelt was könnte ich denn leckeres kochen? Und dann habe ich von der interessanten Kombination Birne und Käse erst gehört und sie dann im Anschluss daran in der aktuellen Ausgabe von „fleischloser Genuss – das Magazin […]

Salat mit Brotherzen

Fruchtig-herzhafter Salat mit Käse und Brotherzen

Heute gab es seit langem mal wieder einen leckeren Salat. Ich liebe Salat aber zuhause mache ich dann doch meistens wenn Essen dann etwas warmes. Heute gab es dann aber doch mal wieder einen und er war sehr lecker! Für den Salat braucht ihr: Einen Radicchio-Kopf Möhren Mais Paprika Weintrauben Ein Stück Käse Für das […]

Herzhaftgefüllte Pfannkuchen

Pfannkuchen – mit Möhrenstreifen

Pfannkuchen gehören zu unseren liebsten schnellen Mahlzeiten und so haben wir heute Abend mal wieder welche gemacht. Letztens habe ich euch ja schon das Grundrezept präsentiert mit einer ersten Möglichkeit, wie ihr die herzhaften Pfannkuchen belegen könnt. Jetzt bekommt ihr eine andere Variante. Heute habe ich eine Möhre geschält, mit dem Sparschäler in dünne Streifen […]

Pita-Taschen mit Gemüse-/ Salatfüllung

gefüllte Pita-Taschen mit Gemüse

Es gab ein sehr leckeres Abendessen! Ihr braucht: Heute bekommt ihr keine Mengenangaben, da diese stark davon abhängen, wie viele Taschen ihr macht und welche Größe diese haben, daher gibt es heute auch keine Nährwerte! Pita-Taschen Zuckerschoten Paprika Cherry-Tomaten Petersilie (oder andere frische Kräuter) Käsescheiben Frischkäse oder einen anderen Dip Salat Salz und Pfeffer Und so […]

Gebratene Nudeln mit Käse überbacken und Gemüse

Gebratene Nudeln mit Gemüse und Käse

Das gab es heute in unserer Küche! Ihr braucht für eine Person: 150g Nudeln (gegart) 15g Pesto – oder Tomatenmark 200g Gemüse – ich hatte noch etwas Paprika und Mais da 50g Käse etwas Öl zum Anbraten Nährwerte pro Portion: Kcal: 435 / kJ: 1783 Fett: 31g / Eiweiß: 5,7g / Kohlenhydrate: 132g Und so […]