Quinoa-Brot mit Biss

Quinoa-Brot – Powerbrot mit Biss

Hallo meine Lieben, etwas, das in der letzten Zeit immer mehr zum Trend geworden ist, ist Quinoa, das ist ein Fuchsschwanzgewächs (Amaranthaceae); von der Verwendung ähnlich wie Hirse, Reis und Bulgur. Ich finde es ganz schmackhaft und eine spannende Alternative für mehr Abwechslung auf dem Speiseplan und auch recht nährstoffreich. Es gibt weißes Quinoa und […]

Schokoladen-Mandel-Cookies und die Kochwelt wird 4 Jahre

Schokoladen-Mandel-Cookies und 4 Jahre Kochwelt

Hallo meine Lieben, heute ist ein besonderer Tag für mich, denn vor genau 4 Jahren hat sich mein Leben verändert – vollkommen und damals konnte ich mir noch gar nicht vorstellen, was diese paar Klicks im Internet für mein Leben bedeuten würden und welche Veränderungen es mit sich bringen würde. Damals, am 15.02.2011, saß ich […]

Käsebrot

Käsebrot

Ihr Lieben, an Hoppeditz-Erwachen stand mein Geburtstag an und so habe ich ganz aufgeregt überlegt, was ich meinen lieben Kolleginnen und Kollegen leckeres mitbringen könnte. Das ist wirklich immer eine schwierige Frage, weil ab Ende Oktober, Anfang November gibt es sowieso schon grundsätzlich ständig Süßkram und welcher Kuchen schmeckt schon allen und ist auch groß […]

Kürbistarte

Kürbistarte

Meine Lieben, wie steht ihr denn so zu Kürbis? Ich höre immer wieder, dass viele ihn nur in süß/saurer Variante oder als Suppe kennen und auch ich kann mich da nicht von frei sprechen, aber ich kannte nur die Suppe. Als wir den Hokkaido noch nicht kannten, war das ja auch immer ein riesiger Aufwand […]

Eierlikör-Schokoladen-Kuchen

Eierlikör-Schokoladen-Kuchen

Hallo ihr Lieben, der Herbst und Winter ist bei uns die Zeit der Geburtstage und der Familiennachmittage. Sehen wir uns über das Jahr verteilt nicht so oft, sobald es September wird dafür umso öfter. Und klar, zu einem gemütlichen Familiennachmittag gehört auch ein leckerer Kuchen oder eine andere leckere Schweinerei. Kuchen eins von zwei von […]

Schokoladen-Joghurt-Muffins mit halbflüssigen Nougatkern

Schokoladen-Joghurt-Muffins mit halbflüssigem Nougatkern

Meine Lieben, diese Woche geht es hier wirklich süß zu, denn nachdem ich euch diese leckeren Muffins gezeigt habe, kommen in den nächsten Tagen noch ein Eierlikörkuchen und eine Kürbistarte hinzu. Die Muffins gab es übrigens nur, weil ich eine wirklich liebe Freundin bin, die für ihren Schatz für die Arbeit Geburtstags-Muffins gebacken hat. Die […]

Lauchtorte

Lauchkuchen und einige Probleme die bei einem Kochbuch aufkommen

Hallo ihr Lieben, Vor einiger Zeit haben meine Kollegin und ich begonnen auf der Arbeit ein Kochbuch zu schreiben. Da die richtige Auswahl zu treffen ist hat nicht so einfach, denn klar, vegetarische Gerichte habe ich viele schmackhafte, aber die Auswahl der fleisch- und fischhaltigen Gerichte fällt mir doch leider sehr schwer. Es ist tatsächlich […]

Rotwein-Schokoladen-Kuchen und Sekt I

Rotwein-Schokoladen-Kuchen

So ihr Lieben, es war mal wieder Zeit einen Kuchen zu backen (ich weiß, es gab gerade erst einen Kuchen, aber diesen habe ich zuvor gebacken gehabt und auch den Artikel geschrieben, nur die Veröffentlichung musste ich aufgrund der Krankheit letzte Woche verschieben). Nachdem das Unwetter uns Pfingstmontag fast gänzlich von der Umwelt abgeschnitten hat […]

aufgeschnittener Hefezopf mit Olivefüllung

Herzhaft-Süßer Olivenhefezopf (vegan)

Vor kurzem habe ich in den Rezepten auf der Arbeit gewühlt und bin dort ganz weit hinten versteckt fündig geworden auf der Suche nach etwas das schmecken könnte. Das Rezept klang für mich von der Zutatenauswahl so merkwürdig, dass ich mich entschloss, es mit heimzunehmen und auszuprobieren. Oliven, Zwiebeln und Knoblauch zusammen, lecker, auch in […]

Flammkuchen mit Spargel

Flammkuchen mit Spargel

Hallo meine Lieben, die Spargelzeit kommt für mich immer recht plötzlich und dann müssen schnell alle Rezepte rausgesucht werden, welche ich immer schon ausprobieren wollte und ich versuche, all das so zu kombinieren, dass wir in der ja doch eher kurzen Spargelzeit nicht den Spargel irgendwann überhaben. Und weil ich mich dann oft nicht entscheiden […]