selbstgemachte Grissini

Selbstgemachte Grissinis

Hallo meine Lieben, eine kleine Party steht an oder ein nettes Beisammensein mit Freunden, ein Picknick oder eine längere Reise und ihr braucht ein wenig Proviant, dann sind Grissinis doch genau das richtige. Auch für Spieleabende finde ich sie ganz wunderbar, denn sie machen die Finger nicht fettig und trotzdem kann man zwischendurch eine Kleinigkeit […]

gruenkohlchips

Grünkohlchips

Hallo meine Lieben, heute habe ich mal einen kleinen leckeren, schnellen und gesunden Snack für euch. Vielleicht auch etwas, das ihr schon kennt und vielleicht auch schon selbst gemacht habt. Ich hingegen habe die Grünkohlchips noch nicht selbst gemacht und musste sie nun kurz vor meinem nächsten Lunchbox-Packkurs mit Simone (Leckerbox) doch einmal selbst ausprobieren, […]

detoxkochwelt

Bunt gemischter Gemüse-Quinoa-Salat

Hallo meine Lieben, während der Basenfasten-Woche saß ich im Büro und unterhielt mich im Rahmen der Ernährungsberatung mit einem jungen Mann. Er erzählte mir, dass er eine hohe Kalorienzufuhr habe und langsam aufgrund der Menge keine Nudeln, keinen Reis und auch keine Kartoffeln mehr sehen könne und gerne etwas Abwechslung gebrauchen könnte. Etwas, das ich […]

Energyballs und eine Genussübung

Energyballs und eine Genussübung

Hallo meine Lieben, der goldene Oktober ist angebrochen und das Wetter hält sich zwar noch sehr gut, aber so langsam wird es doch ganz schön kalt und ich habe zumindest schon einmal die Teezeit ausgerufen – während der ich auf der Arbeit vermutlich täglich rund 2 Liter davon trinke, einfach weil mir die Wärme im […]

kuerbis-pizza-mit-spinat-und-tomaten

Kürbis-Pizza mit Spinat und Tomate

Hallo meine Lieben, die Kürbiszeit hat begonnen und ich freue mich jedes Jahr sehr darauf, auch wenn es bedeutet, dass der Sommer endet und die Tage immer kürzer werden und es vor allem schneller dunkel wird. Mein Lieblings-Kürbis ist und bleibt der Hokkaido.; er ist schnell zubereitet, unkompliziert und geschmacklich ein Traum. Aber ich habe […]

vollkorn-spaghetti-mit-veganer-gemuese-linsen-bolognese

Vollkorn-Spaghetti mit veganer Gemüse-Linsen-Bolognese

Hallo meine Lieben, es ist ein wenig her, da unterhielt ich mich mit einem Koch und er erzählte mir von seiner veganen Bolognese bei der eingefleischte Fleischesser beim essen nicht merken, dass kein Fleisch darin ist. Wir redeten ein wenig drum herum, was er dafür verwendet, aber als Einlage kommen bei ihm weder Linsen, noch […]

Schrot und Korn Kochbuch - vegetarisch, vegan, saisonal, mit logo

Rezension: Schrot & Korn Kochbuch: Vegetarisch, vegan, saisonal

Hallo meine Lieben, heute habe ich für euch ein Kochbuch mitgebracht, welches mich sofort angesprochen hat. Kennt ihr die Zeitung Schrot & Korn? Für mich gehört diese seit vielen Jahren zu denen, welche ich regelmäßig lese, schon häufig Rezepte daraus nachgekocht habe und mit Gewissheit wusste, das kann nur schmecken. Als ich neulich eine Mail […]

Zitronen-Marmor-Kuchen

veganer Zitronen-Marmor-Kuchen

Hallo meine Lieben, wieder geht eine Woche zu Ende und dieses Mal eine mit wahnsinnig schönem Wetter. Ist das nicht unglaublich da draußen? Ach, ich freu mich so über den Sonnenschein, weil er mich so glücklich macht und meine Laune, egal was sei, immer anhebt. Ich bin absolut Wetterfühlig und sobald es tagelang grau und […]

Chia-Pudding mit Mangopüree

Chia-Pudding mit Mangopüree

Hallo meine Lieben, wie sieht es bei euch aus, habt ihr euch schon an Chia-Pudding probiert? Mein erster Versuch ging gänzlich in die Hose und war klumpig, glitschig und alles andere als lecker. Danach habe ich die Packung in meinem Müslischrank stehen gehabt und nicht mehr angerührt. Als ich dann letztens bei einem Clean Eating […]

Quiche mit Süßkartoffel-Spinat-Füllung

Süßkartoffel-Spargel-Quiche

Hallo meine Lieben, folgenden Artikel habe ich bereits letzten Herbst für euch vorbereitet gehabt, doch da die Spargelsaison leider schon zu Ende war, habe ich es extra für euch aufbewahrt. Nun also zurück in die Vergangenheit: Gerade beim Aufräumen und Sortieren meiner handschriftlichen Notizen bin ich auf ein Rezept gestoßen welches eigentlich schon vor Monaten […]