Körniger Frischkäse-Dip

Brotaufstrich mit körnigem Frischkäse

Hallo meine Lieben, auf der Arbeit habe ich an einem Tag in der Woche eine offene Sprechstunde und was ist kommunikativer als Essen? Also gibt es auch immer einen kleinen Snack in der Zeit. Mal ist es was zum Knabbern, etwas Rohkost oder Obst, ein Smoothie, an heißen Tagen ein erfrischender Drink mit Minze und […]

Petersilien-Rucola-Chutney

Petersilien-Rucola-Chutney

Wochenende – Party-Zeit, so war es am vorletzten Wochenende, eine runde Geburtstagsfeier stand an und damit die Gastgeberin nicht so viel vorbereiten musste, war es gewünscht, dass jeder etwas mitbringt. Die einen einen Salat, die anderen Chili, irgendjemand schrieb, er bringe Fladenbrot mit und wir entschlossen uns zu Dips. Wichtig dabei, vegan sollte es sein […]

Backkurs Aumühle Moers - Saatenbrot

Holzofen-Saatenbrot auch ohne Holzofen

Hallo ihr Lieben, vor kurzem hab ich mich für einen Backkurs angemeldet in der Hoffnung ein bisschen was dazuzulernen und mich auch zuhause mal an ein Sauerteigbrot zu trauen. Der Kurs fand in einer alten Mühle statt, der Aumühle in Moers, heute wird dort jedoch nicht mehr gemahlen, es wäre bei dem Mehlbedarf einfach nicht […]

Dinkel-Quark-Brötchen

Dinkel-Quark-Brötchen

Hallo meine Lieben, es war ein Montag und zwar so einer, den man am liebsten zurückgeben würde, den Kopf unter die Decke steckt und wartet bis er vorbei ist. Er begann prima, leckeres Essen stand im Kühlschrank, sogar das Frühstück war schon vorbereitet und so musste ich mich nur fertig machen und los gehen. Aber […]

Lunchbox-Ideen

Lunchbox-Idee: meine neuen Boxen

Hallo meine Lieben, heute habe ich euch ein paar Ideen für die Lunchbox mitgebracht, weil ich dachte, es sei mal wieder an der Zeit dazu. Denn gerade an meinem Boxen-Sortiment hat sich ein bisschen was verändert und daher möchte ich sie euch kurz vorstellen und zeigen, wie sie sich im Alltag so machen. Zum einen […]

Coole LunchBox füllen 2016

Workshop „Coole Lunchbox füllen“ an der MCS-Juniorakademie

Hallo ihr Lieben, heute habe ich kein Rezept für euch, sondern möchte euch von zwei Workshops erzählen, welche ich gemeinsam mit der Simone von Leckerbox geben durfte. Vor einiger Zeit schrieb Simone auf ihrem Blog davon, dass sie für die MCS-Academie einen Kurs für Kinder zum Thema Lunchbox packen halten würde. Schnell waren die Anmeldungen […]

Hokkaido-Pesto

Hokkaido-Pesto zu Pasta oder als Brotaufstrich

Hallo meine Lieben, seit einigen Tagen lag bei mir zu Hause ein kleiner Hokkaido, welcher darauf wartete verarbeitet und letztlich verputzt zu werden. Ich liebe die Kürbiszeit – leckere Suppen, Ofengemüse-Gerichte, Kuchen und dergleichen. Mangelnde Zeit und vollwertiges Essen zum Teil auf der Arbeit hinderten mich daran, den Kürbis letztlich zuzubereiten, bis ich vor ein […]

Kräuter-Zupfbrot

Kräuter-Zupfbrot

Hallöchen, während meine Nacht etwas arg zu kurz war und die Sonne neben meinem Zug zur Arbeit aufgeht nutze ich doch mal eben die Zeit ein leckeres Rezept für euch zu schreiben. Gefunden habe ich diese Köstlichkeit in der vegetarischen Ausgabe der Chefkoch, die mir meine Kollegin vor kurzem ausgeliehen hatte. Da kurz danach ein […]

Bauern-Schwarzbrot

Bauern-Schwarzbrot

Hey meine Lieben, letztens habe ich am Kopierer mit meiner Arbeitskollegin geschnackt und über frisch gebackenes Brot gesprochen. Ich erzählte ihr, dass es bei mir mit dem Roggenmehl irgendwie nicht so ganz klappen will, denn man kann es zwar immer gut essen, aber im Vergleich zum Weizenmehl ist es doch viel schwerer im Umgang. Da […]

Stuten mit Schokolade und Pecanüssen

Schokoladen-Buttermilch-Stuten mit Pecanüssen

Backe, backe Kuchen, der Bäcker hat gerufen… Letztens am Sonntagnachmittag war einmal wieder Mädelstreff mit Backen in meiner Küche, das ist doch immer etwas besonders feines. Klar, alleine backen ist toll, wenn man fast meditativ den Hefezopf knetet und dabei „im Kopf“ zur Musik tanzt und singt (wie das in Wahrheit aussieht, möchte ich euch […]