Espresso-Nuss-Gugelhupf

Espresso-Nuss-Gugelhupf

Hallo meine Lieben, wie startet ihr denn ins neue Jahr? Mit einem Kaffeetrinken, einem leckeren Frühstück mit der Familie oder Freunden oder werdet ihr noch ganz verkatert im Bett liegen und startet ganz gemütlich und mit viel Wasser ins neue Jahr? Für alle Varianten hätte ich da einen leckeren Kuchen, welchen ich euch heute mitgebracht […]

Orangen-Biskuits mit Schoko und Kokos

Orangen-Biskuits und frohe Weihnachten

Hallo meine Lieben, und schon ist wieder die Adventszeit vorbei und ich habe das Gefühl, dass es dieses Jahr noch schneller vorbei ging als in den letzten Jahren. Als ich heute im Auto saß und mich auf den Heimweg machte, zog ich als allererstes einmal die Jacke aus, weil es so warm war. Ich war […]

zimt-ingwer-plaetzchen

Zimt-Ingwer-Plätzchen

Hallo meine Lieben, als ich letztens auf einer Familienfeier war, gab es dort neben leckeren Kuchen und vielem anderen Essen auch noch unscheinbar wirkende Plätzchen, mitgebracht aus dem Urlaub in Husum; Husumer-Ingwer-Plätzchen. Spannend war, dass sie recht dick waren, innen aber hohl und dabei sehr süß und mit unglaublich intensivem Ingwer-Geschmack. Ingwer liebe ich ja, […]

gruenkohlchips

Grünkohlchips

Hallo meine Lieben, heute habe ich mal einen kleinen leckeren, schnellen und gesunden Snack für euch. Vielleicht auch etwas, das ihr schon kennt und vielleicht auch schon selbst gemacht habt. Ich hingegen habe die Grünkohlchips noch nicht selbst gemacht und musste sie nun kurz vor meinem nächsten Lunchbox-Packkurs mit Simone (Leckerbox) doch einmal selbst ausprobieren, […]

Pumpkin-Spice Spritzgebäck

Pumpkin-Spice Spritzgebäck

Hallo meine Lieben, mein Liebster hatte vor ein paar Tagen Geburtstag und wie das immer so ist, die ArbeitskollegInnen freuen sich in den folgenden Tagen ja doch immer über etwas leckeres. Also überlegten wir, ob es ein Kuchen, Muffins oder etwas anderes werden soll. Letztes Jahr haben wir zum einen Peanut-Jelly-Chock-Muffins gebacken und zum anderen […]

fluffige Kürbis-Muffins

Süße Kürbis-Muffins die so fluffig sind wie wolkige Waffeln

Hallo meine Lieben, es ist nun gut ein Jahr her, dass diese Muffins entstanden sind und nun kommen sie endlich auf den Blog. Eigentlich dachte ich schon, dass das Rezept verloren gegangen wäre, weil ich vor ein paar Tagen noch mit meinem Liebsten über diese sprach und ihm erzählte, dass ich sie gerne noch einmal […]

mit-linsen-gemuesepfanne-gefuellter-butternut-kuerbis

Mit Linsen-Gemüsepfanne gefüllter Butternut-Kürbis

Hallo meine Lieben, ich habe euch ja gesagt, dieses Jahr möchte ich dem Kürbis etwas mehr Gelegenheit einräumen, uns zu begeistern. Also waren wir nach dem Basenfasten auf dem Markt und haben uns einen Butternut-Kürbis gekauft. Den hatten wir schon einmal und soweit ich mich erinnern konnte, war er geschmacklich auch äußerst vorzüglich – oder […]

kuerbis-pizza-mit-spinat-und-tomaten

Kürbis-Pizza mit Spinat und Tomate

Hallo meine Lieben, die Kürbiszeit hat begonnen und ich freue mich jedes Jahr sehr darauf, auch wenn es bedeutet, dass der Sommer endet und die Tage immer kürzer werden und es vor allem schneller dunkel wird. Mein Lieblings-Kürbis ist und bleibt der Hokkaido.; er ist schnell zubereitet, unkompliziert und geschmacklich ein Traum. Aber ich habe […]

vollkorn-dinkelpizza-mit-wurzelgemuese

Vollkorn-Dinkel-Pizza mit Wurzelgemüse

Hallo meine Lieben, Pizza geht immer, oder!? Zumindest sieht das so aus, wenn ich meinen Liebsten danach frage, was er denn heute gerne essen möchte. Eigentlich ist die Antwort dann immer ein Gericht mit P – Pizza, Pasta, Pommes, Pfannkuchen… Manchmal glaube ich, sagt er das nur, um mich zu ärgern. Aber gut, all das […]

Backkurs Aumühle Moers - Saatenbrot

Holzofen-Saatenbrot auch ohne Holzofen

Hallo ihr Lieben, vor kurzem hab ich mich für einen Backkurs angemeldet in der Hoffnung ein bisschen was dazuzulernen und mich auch zuhause mal an ein Sauerteigbrot zu trauen. Der Kurs fand in einer alten Mühle statt, der Aumühle in Moers, heute wird dort jedoch nicht mehr gemahlen, es wäre bei dem Mehlbedarf einfach nicht […]