würzig leichte Tomaten-Creme

So, nun das vorletzte Rezepte vom kulinarischen Geburtstags-Wochenende. Hier einen lieben Dank an meine Mama – die Sylvia von der Moelmschen Drehorgel – für das Rezept! Ihr braucht: 250g Quark 200g Frischkäse 200g getrocknete Tomaten, Gewürze: (mehr zu Gewürzen findet ihr im Gewürzlexikon) Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter, ( Basilikum) wer mag noch Knoblauch Und so wird´s gemacht: […]

Kartoffel-Gratin

Gratin im Glas

Eigentlich mag ich ja Kartoffeln sehr gerne, aber sie mit der Hand in dünne Scheiben zu schneiden und das in einer Menge, dass es auch ausreicht für Gerichte wie Kartoffelgratin, das war mir irgendwie immer zu aufwändig, weil unsere Reibe das auch nicht wirklich mitmachen wollte. Dank meiner heißgeliebten Küchenmaschine (ich glaube ich habe sie euch […]

1. Advent Küchlein

Adventsküchlein und das Bären-Weihnachtsland

Weihnachten, die Zeit der besinnlichen Stunden, nur in der Hektik des Alltages bleibt davon meist nicht sehr viel übrig und auch die Termine, welche es um Weihnachten gibt, sind ziemlich viele und man fragt sich immer wie man all das in Einklang bringt, vor allem mit dem Gedanken an die Besinnlichkeit und Erholsamkeit. Daher ist […]

Pudding-Törtchen

Gefüllte Puddingtörtchen

In der Uni hab ich ein Modul belegt, das sich mit Convenience Produkten beschäftigt und mit einem Anteil Sensorik. An einem Termin haben wir Kartoffelsuppen (aus Pulver) probiert und an einem weiteren haben wir Schokoladenpuddings getestet. Dabei habe ich festgestellt, dass ich eigentlich nichts anderes kenne als Pudding aus Pulver. Als ich dann von einer Freundin […]

Gourmet-Pilzrisotto-Mischung

Köstlichkeiten aus der Küche

Heute Abend gibt es eine weitere Geschenkidee aus der Küche, welche in nicht mal 10 Minuten fertig ist. Rezept: © Cookazine |6/2011| Geschenke aus der Küche für 4-6 Portionen braucht ihr: 80g gemischte getrocknete Pilze ½ TL schwarze Pfefferkörner ½ TL grüne Pfefferkörner 400g Risotto-Reis ½ TL gemahlenen Kardamom 1 TL getrockneter Thymian 1 TL […]

Scheisse, was koche ich heute?

Mit dem von mir schon häufiger erwähnten grandiosen Mango-Chutney, habe ich ja auf dem Blog Gedankensprung bei einem Event mitgemacht und dabei das auf 999 Stück limitierte Kochbuch „Scheisse, was koche ich heute?“ gewonnen, das – wie vielleicht schon der ein oder andere weiß – nur aus Rezepten von Foodbloggern besteht. Eine wirklich tolle Idee und […]

Grissini

Knusprige Knabber-Stangen – selbstgebacken

Zum Geburtstag habe ich eine wundervolle Küchenmaschine geschenkt bekommen, welche mir nun das Kochen wirklich sehr erleichtert. Das macht mich wirklich glücklich, denn so schnell wie heute habe ich noch nie Bratkartoffeln gemacht. Kein lästiges Kleinschneiden der Kartoffeln mehr, sondern nur waschen und innerhalb von wenigen Sekunden hat man Kartoffelscheiben. Letzten habe ich mich auch mal […]

Mokka-Herzen

Espresso-Gebäck von Herzen

Der Advent kommt mit großen Sprüngen auf uns zu und so langsam wird es Zeit mit dem Plätzchen backen anzufangen. So habe ich mich mit meiner neuen Keksform ans Werk gemacht und viele kleine süße Mokka-Herzen gebacken, die nun im Advent ihren Platz an der Tee- und Kaffeetasse finden werden. Für die Mokka-Herzen braucht ihr 200g vegane […]

das ist meine nigelnagelneue und wundervolle Nudelmaschine

Getarnte Hirse im Teigmantel

So, und endlich gibt es heute das Rezept zu den köstlichen Nudelröllchen von meinem Geburtstag. Eine ganz neue Erfahrung, dadurch, dass die Nudeln selbst gemacht waren, aber trotzdem nicht sehr schwierig zuzubereiten und geschmacklich absolut überzeugend, so dass ich das Rezept auf jeden Fall wieder machen werde. für 4 Portionen braucht ihr: 2 Eier 250g Mehl […]

Skt. Martin-Sterne

Sterne am Stiel

Gestern habe ich ja schon kurz berichtet, dass ich mir zum Geburtstag eine Kuchenform für Kuchen am Stiel gekauft habe. Ich habe direkt drei Bleche mit verschiedenen Designs gebacken, so dass jeder sich einen aussuchen konnte. Und soweit ich Feedback bekommen habe, sind sie auch sehr gut angekommen. für 6 Sterne braucht ihr: (das Rezept habe ich […]